“A Book About Bread”: Terug naar de Basis van Broodbakken
In A Book About Bread neemt Issa Niemeijer-Brown de lezer mee op een ontdekkingsreis naar de essentie van broodbakken. Met een focus op Franse broodsoorten, brengt dit boek broodbakken terug tot zijn kern: begrip, gevoel en intuïtie.

Traditie en Innovatie Hand in Hand
Issa, met Franse en Italiaanse roots, brengt zijn liefde voor brood en zijn familietradities samen in dit boek. Na een studie sociologie, opende hij met zijn broer de ambachtelijke Franse bakkerij Gebroeders Niemeijer. Hun bakkerij is bekend binnen en buiten Nederland, en staat bekend om zijn kwalitatieve brood.

Van Recept tot Beleving
A Book About Bread is meer dan een verzameling recepten; het is een gids die de lezer leert om met gevoel en inzicht brood te bakken. Het boek benadrukt het belang van het begrijpen van het broodbakproces, en moedigt de lezer aan om intuïtief met de ingrediënten en technieken om te gaan.

Toegankelijk en Inspirerend
Het boek is net zo toegankelijk en pretentieloos als de Nederlandse versie, Een Boek Over Brood. De recepten zijn helder beschreven en inspireren zowel de beginnende thuisbakker als de meer ervaren broodbakker.

Conclusie
A Book About Bread van Issa Niemeijer-Brown is een inspirerende en informatieve gids voor iedereen die de kunst van het Franse broodbakken wil ontdekken of verdiepen. Het boek slaagt erin om de lezer te motiveren om zelf aan de slag te gaan en de vreugde van het broodbakken te ervaren. Dit boek is een aanwinst voor iedereen die geïnteresseerd is in het ambacht van broodbakken.