Laat je meeslepen door de overweldigende, niet-aflatende activiteit in de stad en ontdek haar grootste troef: de Thaise street food, vaak bestempeld als een van de fijnste keukens ter wereld. Dompel je onder in het bruisende stadsleven. Bangkok, de hoofdstad van Thailand, behoort tot de meest opwindende en contrastrijke metropolen van Azië. Snuif de typische aroma’s op van verse koriander, kokosmelk, citroengras, limoen, pikante chilipepers en vissaus en laat je meevoeren op de eindeloze stroom van culinaire impressies. Met 65 originele recepturen uit de Thaise keuken en 25 authentieke eetadressen en markten. In dit boek kom je alles te weten over de diversiteit aan producten, de culinaire toppers, de verschillende kooktechnieken, de lokale eetgewoontes en de verborgen tips en tricks van de Thaise street food. De ideale reisgids doorheen het kluwen van de talloze eetstalletjes Dit boek is het resultaat van al onze reizen naar Thailand, in en buiten Bangkok, en van Toms ervaringen als een gedreven Belgische chef in de Thaise keuken. We hopen dat het je een inzicht geeft in de Thaise streetfoodcultuur. Bovendien wilden we enkele authentieke Thaise streetfoodrecepten met je delen; om ze te bereiden of om ze te herkennen. Eetkraampjes verhuizen telkens, maar de culinaire hotspots die we vermelden, bestaan al vele jaren. Zo kan dit boek ook dienen als gids. Je merkt het: wat je nu in handen hebt, is niet onder één noemer te vangen. We noemen het graag een kookboek/reisgids.