Chez Pascale, het denkbeeldige restaurant dat Pascale Naessens al jaren runt, is nu tastbaar geworden in de vorm van haar kookboek. Als fervent thuiskok kan ik me helemaal vinden in haar visie dat we allemaal ons eigen restaurant beheren wanneer we thuis koken. Het boek begint met een mooie cover die een speelse aquarel toont, waarin de grens tussen droom en werkelijkheid vervaagt. Het uithangbord ‘Chez Pascale,’ oorspronkelijk een grappige creatie voor een feestje, straalt een gevoel van warmte en gezelligheid uit.

Het boek heeft als doel ons het plezier van koken te laten (her)ontdekken en ons te inspireren met meer dan 80 eenvoudige, maar toch bijzondere gerechten. En dat doet het boek zeker.

Wat meteen opvalt aan Chez Pascale is de prachtige fotografie. De gerechten worden op een stijlvolle en smaakvolle manier gepresenteerd, waardoor je meteen zin krijgt om de keuken in te duiken. De recepten zijn duidelijk en begrijpelijk geschreven, zelfs voor iemand zoals ik, die niet per se een doorgewinterde chef-kok is.

Pascale Naessens streeft naar eenvoud in haar recepten, en dat is precies wat je krijgt. De nadruk ligt op verse ingrediënten en eenvoudige bereidingen. Dit is geweldig voor mensen die van puur en gezond eten houden. De gerechten in Chez Pascale zijn perfect voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke manier om hun maaltijden te bereiden.

Of je nu van vlees, vis, vegetarische gerechten of salades houdt, er is voor elk wat wils. Dit maakt het boek geschikt voor verschillende smaakvoorkeuren en diëten.

Het boek nodigt je uit om te experimenteren en je eigen draai aan de gerechten te geven. Pascale moedigt lezers aan om te spelen met ingrediënten en aanpassingen te maken op basis van wat er in je koelkast ligt. Dit geeft een gevoel van vrijheid en creativiteit in de keuken.

Kortom, Chez Pascale is een inspirerend kookboek dat de nadruk legt op eenvoud, versheid en variatie. Het is een mooie aanvulling op de collectie van thuiskoks en biedt heerlijke gerechten voor iedereen. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint met koken, Pascale Naessens moedigt je aan om te genieten van het plezier van koken en samen te genieten van gezellige tafelmomenten.