Comfort & Joy: een culinair feest van Ravinder Bhogal
“Comfort & Joy” van Ravinder Bhogal is een lofzang op het uitbundige, decadente en toch betaalbare vega(n) koken. Met haar Indiase wortels, een Afrikaanse jeugd en een succesvol restaurant in Londen, brengt Bhogal een schat aan mondiale invloeden samen in haar gerechten. Haar recepten stralen werelds geluk uit en laten zien hoe veelzijdig groenten kunnen zijn.

Groenten in de hoofdrol
Het kookboek biedt een diversiteit aan gerechten die geschikt zijn voor elke gelegenheid, van een snelle doordeweekse maaltijd tot uitgebreide stoofgerechten voor een weekend dinnerparty. Innovatieve recepten zoals Sesam tofu toast, Kentucky Fried Cauliflower, Pesto Babka en Green Goddess Dahl tonen groenten op hun allerbest.

Erkenning en inspiratie
Uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2023 door Delicious. Magazine UK, wordt “Comfort & Joy” geprezen voor zijn unieke fusie van stijlen en smaken. Het boek is niet alleen een culinaire gids maar ook een bron van inspiratie, geprezen door critici en culinaire liefhebbers voor zijn originele benadering van vegetarisch en veganistisch koken. Dit boek nodigt uit om te koken met hart en ziel, en is een must-have voor iedereen die gepassioneerd is over modern, globaal koken.