Een meesterwerk van Italiaanse culinaire kunst
“De klassieke Italiaanse keuken” van Marcella Hazan wordt algemeen beschouwd als hét standaardwerk over Italiaans koken. Met haar deskundige kennis en passie voor de Italiaanse keuken weet Hazan de essentie van echt Italiaans eten te vatten, van de heerlijke geuren tot de subtiele smaken van verse ingrediënten.

Meer dan alleen recepten
Dit kookboek biedt meer dan 500 recepten die de breedte en diepte van de Italiaanse keuken verkennen. Hazan deelt niet alleen recepten, maar ook waardevolle inzichten in bereidingstechnieken en de keuze voor authentieke ingrediënten, waardoor lezers een grondige kennis van de Italiaanse kookkunst kunnen ontwikkelen.

Eenvoud en elegantie
Hazan benadrukt de eenvoud en elegantie van de Italiaanse keuken, waarbij ze laat zien hoe eenvoudige ingrediënten kunnen worden getransformeerd tot buitengewone gerechten. Het boek is een ode aan de Italiaanse manier van koken en leven, waarbij smaak en traditie hand in hand gaan.

Een onmisbare gids
Voor zowel de beginnende kookliefhebber als de ervaren chef is “De klassieke Italiaanse keuken” een mooie gids om de authentieke Italiaanse keuken te ontdekken en te omarmen. Marcella Hazan, vaak aangeduid als de ‘godmother of Italian cooking’, biedt een inspirerende en tijdloze kijk op een van de meest geliefde keukens ter wereld.