The Jean Genie Part Two

6-gangen lunch
Zondag 22 september 2024
13:00 – 17:00
€ 160,-/pp (incl. wijn)

Als je meneer Hamersma vraagt naar een ronduit onvergetelijke wijn-spijscombinatie dan staat tandoori zeeduivel met een witte cassis in zijn top drie. Als ie deze tenminste niet als eerste noemt. Plaats van tijd en handeling van dat memorabele een-tweetje: ‘ergens’ in de jaren tachtig, Roelof Hartstraat 6-8, Amsterdam, alwaar Beddington’s.

Daar, in haar eerste eigen restaurant, bracht Jean Beddington de door haar opgedane culinaire ervaring in de praktijk. En die is bepaald niet doorsnee. Jean is opgeleid in Japan op de Shizen Soku Kookschool om eenmaal weer terug in Nederland de Rijksakademie van Beeldende Kunsten te gaan doen.

Maar het fornuis riep en ‘Jeannie’ ging koken en/of werkte als chef in gekende zaken als De Gouden Reael, Kasteel Waterland, restaurant Sancerre en De Doelen. Inmiddels heeft zij zichzelf een liberorol toebedacht en doet zij aan recept- en productontwikkeling. Als zij tenminste niet wordt gevraagd om als ambiance-architect op te treden. The Jean Genie geeft graag vorm aan bijzondere cateringpartijen en wordt bovendien regelmatig  met kunstenaar San Ming of bloemist MC Bloom gevraagd als er ergens sprake moet zijn van ‘feastdesign’.

Je begrijpt dat zondag 22 september dan ook alles in zich heeft om een feestelijke happening te worden. Jean komt dan voor de tweede keer bij mij zes gangen koken en wat wijn-spijscombinaties betreft heeft meneer Hamersma de lat – dat begrijp je – wederom hoog gelegd.

De kosten? Die bedragen wederom 160 euro per persoon. Je bent welkom vanaf 13.00 uur en we gaan aan tafel om 13.30 uur. Wederom zijn de plekken beperkt dus wacht niet te lang. Want ook voorgaande pop-ups waren in no time uitverkocht.

Is de Pop-Up uitverkocht? Dan kun je je aanmelden voor de wachtlijst voor het geval er nog iemand afzegt. Stuur een mail met je gegevens en je telefoonnummer naar events@mevrouwhamersma.nl.

Ik raad je sowieso aan om je in te schrijven voor de Pop-up Chef nieuwsbrief. Dan hou ik je je op de hoogte van nieuwe events en wanneer er een plekje vrij kom:
inschrijven voor de pop-up nieuwsbrief

* Graag eventuele allergieën melden bij aankoop.

* Op deze aankoop zijn onze algemene voorwaarden van toepassing