Ontdek de zonovergoten smaken van de Provence met Alex Jackson
Het kookboek “Provence” van Alex Jackson is een ode aan een van de meest geliefde keukens van Frankrijk. Door de gunstige ligging profiteert de Provence van uitstekende producten van het land en uit de zee, die verrijkt worden met invloeden uit Italië en Noord-Afrika. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door de seizoenen heen, waarbij elk seizoen zijn eigen kenmerkende gerechten kent.

Seizoensgebonden koken uit de Provence
Van lente tot winter, “Provence” biedt een scala aan gerechten die het beste van elk seizoen benutten. Vier de lente met tuinbonen en inktvis en papillote, geniet van de zomer met rode mul in wijnbladeren en de klassieke salade Niçoise, verwelkom de herfst met gebakken paddenstoelen en persillade, en verwarm in de winter met een rijke chocolade-hazelnootpeer taart.

La Grande Bouffe: een Provençaals feest
Elk seizoen in het kookboek wordt afgesloten met ‘La Grande Bouffe’, een uitgebreid meergangenmenu dat de essentie van de Provençaalse keuken viert. Van aperitief tot dessert, dit boek bevat klassiekers zoals pissaladière, bouillabaise, aligot, en clafoutis, waarmee je een onvergetelijke maaltijd op tafel zet die je gasten zal verrassen met de rijkdom van de Provençaalse keuken.

“Provence” van Alex Jackson is meer dan een kookboek; het is een culinaire gids die je uitnodigt om de rijke smaken en tradities van de Provence te ervaren, en brengt de zon op je bord, zelfs in de winter.