Een diepgaande duik in de wereld van ramen
“Ramen Forever” van Tim Anderson is een ode aan een van de meest iconische Japanse gerechten: ramen. Dit kookboek viert de veelzijdigheid en de grenzeloze creativiteit van ramen, een gerecht dat wereldwijd wordt gekoesterd en in ontelbare variaties bestaat.

Van bouillons tot noedels
Anderson, erkend expert op het gebied van de Japanse keuken, leidt de lezer door het veelzijdige proces van het maken van ramen. Het boek biedt gedetailleerde instructies voor het bereiden van diverse bouillons, aromatische oliën zoals kuru mayu (zwarte olie van geblakerde knoflook), en de kunst van het perfect gekookte ei. Bovendien behandelt het de bereiding van diverse soorten noedels, inclusief een analyse van veelvoorkomende fouten.

Meer dan een kookboek
“Ramen Forever” is niet zomaar een kookboek; het is een uitgebreid handboek voor iedereen die zich wil verdiepen in de kunst van ramen. Met zijn benadering die zowel toegankelijk als diepgaand is, biedt Anderson zowel de beginnende kok als de doorgewinterde ramen-liefhebber waardevolle inzichten en technieken.

Conclusie
“Ramen Forever” van Tim Anderson is een mooie aanwinst voor de keuken van elke ramen-enthousiast. Het boek biedt een uitgebreide blik op de creativiteit en innovatie die de ramencultuur kenmerken, en het nodigt lezers uit om zelf de rijke en gevarieerde wereld van ramen te ontdekken en te omarmen.