TACO’S & TORTILLA’S
Tortilla’s zijn van een kortstondige hype uitgegroeid tot een vast onderdeel van onze nationale keuken. Geen wonder, want je kunt er letterlijk alle kanten mee op. Ze zijn een supersnelle snack of een complete, uitgebreide maaltijd. Authentiek Mexicaans of heel Europees. Ontbijt, lunch, diner of tussendoortje.
Wining&Dining-kok Thea Spierings laat zien hoe veelzijdig tortilla’s en taco’s zijn. Haar favoriete recepten zijn voor een deel ge pireerd op de kruidige Mexicaanse keuken, maar vooral modern en fantasievol. In een handomdraai maak je verrassende vullingen voor (al dan niet zelfgemaakte) taco’s, enchilada’s of burrito’s. Dit boekje biedt genoeg inspiratie om de tortilla steeds weer opnieuw uit te vinden.