Vegetarische variatie voor elke gelegenheid in Vega
“Vega” van Janneke Philippi biedt een rijke bron van vegetarische inspiratie, geschikt voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden. Dit boek is ideaal voor iedereen die wil experimenteren met vegetarisch eten, of je nu af en toe vleesloos wilt eten of volledig vegetarisch gaat.

Eenvoud en diversiteit centraal
Philippi heeft “Vega” ingedeeld op groentesoort, wat het eenvoudig maakt om recepten te vinden en te combineren. Van pasta’s en ovenschotels tot curry’s en eiergerechten, de recepten zijn gebaseerd op vertrouwde ingrediënten en eenvoudige bereidingswijzen. Favorieten zoals auberginesaté met gember en pindasaus, en paddenstoellasagne met parmezaanbechamel tonen de veelzijdigheid van het boek.

Een aanrader voor creatieve etentjes
Voor feestelijke momenten biedt “Vega” gerechten zoals pompoen-wellington met feta en sushiballetjes met gemarineerde avocado. Deze recepten zijn perfect om gasten te verrassen met innovatieve, smaakvolle vegetarische opties. De bietengnocchi met geklopte ricotta en pithivier met geroosterde groenten zijn zowel heerlijk als visueel aantrekkelijk, wat ze ideaal maakt voor bijzondere diners.