Hidde de Brabander & Cees Holtkamp gaan voor goud

6 gangen afscheidslunch
Zondag 10 november 2024
13:00 – 17:00
€ 160,-/pp (incl. wijn)*

Meester-patissier en meester-ijsbereider Hidde de Brabander en special guest, tevens legende, tevens instituut Cees Holtkamp vormden bij mij in de kookboekwinkel al eerder een gouden combinatie. Aldus verzorgden zij drie pop-ups die stuk voor stuk volle zalen trokken. En ook nu wordt het gegarandeerd weer dringen geblazen. Omdat beide heren op 10 november voor het hoogst haalbare gaan: dan verzorgen zij een zes gangen afscheidslunch die helemaal in het teken staat van De Gouden Eeuw.

En jawel, Hidde en Cees weten het: dat was een periode die zeker zijn donkere kanten kende maar vanuit gastronomisch oogpunt was het daarbij een tijdperk dat voor ongekende inspiratie zorgde. Onbekende specerijen, ingrediënten en producten kwamen onze kant op, waarmee koks maar zeker ook patissiers gerechten konden ontwikkelen die letterlijk grensverleggend waren. En daarvan willen zij u graag deelgenoot maken. Kortom, evenals de drie voorgaande edities met deze grootmeesters belooft ook dit weer een unieke happening te worden. En vanzelfsprekend heeft ook meneer Hamersma zich weer gemeld voor actieve dienst. En u weet, die is als geen ander in staat om 18 karaats spijs-wijncombinaties te maken.

De kosten? Die bedragen 160 euro per persoon. Je bent welkom vanaf 13.00 uur. En er zijn 28 plekken beschikbaar. Voor wie het leuk vindt, is er ook weer een chefs table, zodat vier gelukkigen Hidde’s kookkunsten van dichtbij kunnen bewonderen. Maar wacht toch niet te lang. Want ook de voorgaande pop-ups waren in no time uitverkocht. Misschien nog een extra reden om te komen. Zoals u weet ga ik eind december stoppen met mijn kookboekwinkel. Dus misschien is dit de laatste keer dat u nog even bij mij kunt aanschuiven.

Er zijn ook dit keer weer Chefs table plekken, deze zijn ‘helaas’ al uitverkocht.

Wanneer de datum van jouw keuze niet meer beschikbaar is raad ik je aan om je in te schrijven voor de Pop-up Chef nieuwsbrief, sowieso een goed idee. Dan hou ik je je op de hoogte van nieuwe events en wanneer er een plekje vrij komt. Schrijf je hier in.

* Graag eventuele allergieën melden bij aankoop.
* Op deze aankoop zijn onze algemene voorwaarden van toepassing