“Japan Het Vegetarische Kookboek” van Nancy Singleton Hachisu biedt een prachtige verzameling van 250 vegetarische recepten rechtstreeks uit de Japanse keuken. Dit kookboek is een eerbetoon aan de eenvoud en verfijning van de Japanse vegetarische gerechten. De recepten zijn overzichtelijk ingedeeld op basis van bereidingswijze en maken gebruik van seizoensgebonden en verse ingrediënten. Wat dit boek echt bijzonder maakt, is dat zowel de schitterende fotografie als de recepten zelf de diepgaande connectie van de Japanse keuken met de natuur weerspiegelen.

Auteur Nancy Singleton Hachisu is een autoriteit op culinair gebied en legt op meeslepende wijze uit hoe je de unieke smaken van de Japanse keuken kunt ervaren zonder je eigen keuken te verlaten. Haar diepgaande kennis over Japanse ingrediënten en haar inzicht in de cultuur, rituelen en tradities van deze uitzonderlijke keuken voegen een waardevolle dimensie toe aan dit kookboek.

Geboren in Californië, woont Nancy Singleton Hachisu met haar Japanse echtgenoot op een boerderij in de provincie Saitama. Met haar achtergrond en ervaring heeft ze vier boeken geschreven, waaronder het veelgeprezen “Japan: het kookboek”. Haar bijdragen aan publicaties zoals The Art of Eating, Saveur, Food & Wine, National Geographic Food en BBC Travel hebben haar reputatie als een vooraanstaande culinaire stem versterkt. Bovendien was ze te zien in de populaire Netflix-serie “Salt Fat Acid Heat” in de aflevering over zout, waarin ze haar expertise deelde.

“Japan Het Vegetarische Kookboek” is een onmisbare aanwinst voor iedereen die op zoek is naar nieuwe culinaire avonturen en de subtiliteiten van de Japanse vegetarische keuken wil verkennen. Met zowel praktische recepten als diepgaande inzichten, biedt dit boek een rijke en inspirerende ervaring voor zowel beginnende als ervaren koks die hun horizon willen verbreden met een assortiment aan heerlijke, plantaardige Japanse gerechten.