Jeroen Meus is zo’n beetje de bekendste (televisie)-kok van België en hier op de buis is ie evenmin een onbekende. Zijn nieuwste proeve van bekwaamheid (het is alweer zijn dertigste titel) heet Klassieke kost en wat mij betreft zijn daarin ook alle ingrediënten aanwezig om een klassieker te worden. Alleen al zijn taalgebruik is om van te smullen. Zo is hij ‘zo fier als een gieter’ op wat hij doet en concludeert hij dat ‘een lekker dampend bord hutsepot stiekem een rechtstreekse lijn naar onze grootouders legt’. En dat er zodoende sprake is van ‘de makkelijkste vorm van teleportatie’.

Het kookboek “Klassieke kost” van Jeroen Meus is een smakelijke reis door de tijdloze wereld van de klassieke keuken. Als fervent liefhebber van pure ingrediënten weet Meus als geen ander hoe je met eenvoudige producten de meest heerlijke gerechten kunt bereiden. In dit boek deelt hij zijn passie voor traditionele smaken en brengt hij een eerbetoon aan de culinaire erfenis van onze voorouders.

Met 100 recepten die stuk voor stuk als klassiek kunnen worden beschouwd, biedt “Klassieke kost” een gevarieerd scala aan gerechten voor zowel doorgewinterde koks als beginners in de keuken. De recepten zijn duidelijk beschreven en bevatten stapsgewijze instructies, waardoor zelfs de meest onervaren kok met vertrouwen de keuken in kan duiken.

Wat dit kookboek echt speciaal maakt, is de manier waarop Jeroen Meus de klassieke gerechten in een modern jasje steekt. Hij voegt zijn eigen twist toe aan traditionele recepten, waardoor ze fris en eigentijds aanvoelen. Dit geeft de lezers de mogelijkheid om de nostalgische smaken van vroeger te ervaren met een hedendaagse flair.

Een ander aspect van “Klassieke kost” dat het vermelden waard is, is de aandacht voor seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Meus benadrukt het belang van het gebruik van verse producten en moedigt lezers aan om te koken met wat er op dat moment beschikbaar is. Dit benadrukt niet alleen de smaak, maar ook de duurzaamheid van de gerechten.

Wat betreft Jeroen Meus zelf, is hij geen onbekende in de culinaire wereld. Als het gezicht van “Dagelijkse kost,” een populaire Vlaamse kookshow, heeft hij een trouwe schare fans opgebouwd. Zijn benaderbare stijl en enthousiasme voor koken stralen door in zijn boek “Klassieke kost,” waardoor het toegankelijk is voor zowel doorgewinterde koks als nieuwkomers.

Of je nu een traditionele stoofpot wilt maken, een klassieke pasta, of gewoon wat inspiratie zoekt voor een gezinsmaaltijd, “Klassieke kost” biedt voor elk wat wils. Het is een boek dat de schoonheid van eenvoudige, smaakvolle gerechten viert en een plek verdient in de keuken van iedereen die van goed eten houdt.

Kortom, Jeroen Meus’ “Klassieke kost” is een culinaire reis door de tijd, waarbij klassieke smaken samenkomen met een eigentijdse twist. Het is een eerbetoon aan de traditionele keuken en een bron van inspiratie voor iedereen die van koken en lekker eten houdt. Als je op zoek bent naar een kookboek dat zowel tijdloze gerechten als een frisse kijk op koken biedt, dan is dit boek zeker een aanrader.