Een bijbel van de Spaanse huiskeuken
“Spain the cookbook” van Simone en Inés Ortega, oorspronkelijk gepubliceerd als “1080 recetas de cocina”, wordt al meer dan 40 jaar vertrouwd door Spaanse thuiskoks. Het boek staat bekend als de ultieme bron voor traditionele en authentieke Spaanse thuisgerechten, met een uitgebreide verzameling van 1080 recepten die de rijkdom van de Spaanse keuken weerspiegelen.

Van tortilla tot bacalao
Dit kookboek dekt elk aspect van de Spaanse keuken, van iconische gerechten zoals tortilla en bacalao tot minder bekende regionale specialiteiten. Elke recept is eenvoudig en gemakkelijk te volgen, waardoor het ideaal is voor zowel beginnende koks als ervaren culinaire liefhebbers.

Meer dan alleen recepten
Naast de recepten biedt het boek menu plannen, kooktips en een verklarende woordenlijst. Het is rijkelijk geïllustreerd met foto’s en meer dan 500 illustraties van de beroemde Spaanse grafisch ontwerper en illustrator, Javier Mariscal, wat het boek niet alleen een nuttige bron van informatie maakt, maar ook een plezier om door te bladeren.

Een klassieker in de kookboekenwereld
Met zijn vriendelijke en toegankelijke benadering is “Spain the cookbook” niet alleen een kookboek, maar een viering van de Spaanse cultuur en keuken. Het is een aanrader voor iedereen die de Spaanse keuken wil ontdekken en de gerechten wil bereiden die in Spaanse huizen van generatie op generatie zijn doorgegeven.