“Dit boek verkent de miskende ingrediënten – oliën, azijn, sauzen, siropen, kruiden en conserven – aanwezig in bijna elk gerecht dat we maken. Terwijl professionele koks pantry’s gebruiken die gevuld zijn met opwindende poeders, conserven en gezouten producten, zoals agar limoen, kokosnectar, zwarte knoflook en gedroogde garnalen – worden deze moderne accessoires vaak overgeslagen door geïntimideerde thuiskoks. the Modern Larder demystificeert deze voorraadartikelen, met meer dan 200 heerlijke en gezonde recepten”